紐西蘭風暴貝

風暴貝來自座落於紐西蘭南島的東北部馬爾波羅灣Marlborough南邊的雲霧之灣，為紐西蘭蘭原住民⽑利⼈居住地，是天然無污染的原始沿海水域。

風暴貝為紐西蘭衝浪⾙種，生長於動蕩的衝浪區，是當地的原⽣貝種，為沿海特有美食。為維持環境⽣態，紐西蘭政府規定每年限額捕撈衝浪貝。

紐西蘭風暴貝經漁夫捕撈上岸後，立即裝進食用級包材，全程低溫保鮮，經產線低溫急速冷凍；以低溫急凍保存野生海洋風味和清脆的質地。

在海床下富含營養資源，加上雲霧之灣海域水流急速活躍的特性，使⾙類具有出色的品質和口感。肉質鮮甜脆嫩、鮮美有彈性，汁液散發著大海純淨滋味。僅需一般餐刀就可輕鬆扳開貝殼。