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紐西蘭風暴貝

紐西蘭風暴貝來自紐西蘭南島天然、零污染海域「雲霧之灣」,生長在4-8公尺深衝浪區,是擁有獨特棱角的野生貝類,外殼有白色帶淺稻草色條紋。這種光滑的深杯狀外殼包含兩個獨立的部分:珍珠白色的長貝舌和褐色的身體。風暴貝的肉殼比超過30%,是世界上獨一無二的特有種巨型貝類。

風暴貝有兩種截然不同的風格:長而白的舌尖有濃郁的鮮奶油香氣和乾淨新鮮貝類的甜味,身體有濃厚的海帶香氣和強烈的貝類味道,讓人想起海膽和龍蝦,有趣而獨特。

About Cloudy Bay Clams

貝唇如鮑魚清甜爽脆富有扇貝香
貝體滋味濃郁如海膽和龍蝦

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紐西蘭風暴貝

Cloudy Bay Clams Storm 1kg

急速活凍,單顆如手掌大,單包1kg約6-8顆。

整包放冷藏退冰,或拆封後以濃度1%的鹽水,浸置於鹽水中解凍;或於使用前一天置於冰箱冷藏室中慢慢解凍。

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